系列一

大马孕育连锁业新军

瞄准东盟、中国、印度，也要东渡砂拉越和沙巴

风靡全球的日本UNIQLO平价时尚服装品牌在11月4日正式登陆马来西亚，在吉隆坡Fahrenheit 88 购物商场的旗舰店是东南亚最大的专门店。UNIQLO看好马来西亚零售市场，尤其是吉隆坡金三角。

UNIQLO母公司Fast Retailing Co总裁柳井正（Tadashi Yanai）去年在UNIQLO中国上海店开幕时曾表示：「中国已由开发中国家转变为举世成长最快的中心，UNIQLO将瞄准中国，同时也聚焦快速成长的东盟市场。」当时，没有人意料到，UNIQLO下个落脚点就是马来西亚。

还有1个多月，就是东盟10 + 1自贸区建立1周年，东盟国家10国之中，无论是政经文教方面，以马来西亚与中国关系尤其密切，马中两国今年上半年双边贸易额增长高达67%，总额达到350亿美元，全年两国双边贸易额更有望达到600亿美元。许多专家更认为马来西亚与中国的密切关系，以及与印度及印尼的友好关系，大马在东盟的商贸发展占尽优势，中国、印度及印尼将为大马搭建更广阔的平台。

根据旅游部在马来西亚经济转型计划中提出，旅游部放眼在未来10年里，即在2020年取得1680亿令吉的收益，其中包括从打造的“吉隆坡城中城—武吉免登”活力大马购物商圈带来超过12亿令吉的零售收入。

比起其他东南亚国家，我国拥有优越条件打造一个购物的大环境，我国有足够的地方和地点，可兴建类似城中城及谷中城般的购物商场，新加坡则没有这个优势条件；菲律宾、越南或其他国家无法在短期内与我过并驾齐驱。在此优越的购物大环境下，零售业将是未来“明星行业”，而连锁业将具极大的爆发力，成为零售业最强势的领头羊。

《南洋商报》与马来西亚连锁协会（MRCA）认为，连锁业从90年代起，是国家经济发展和成长的要素，在我国连锁业者积极创业和闯业，多个大马品牌已在国际取得佳绩，在海外开创蓝天。

马来西亚连锁协会与《南洋商报》的配合下，从11月10日起，每逢星期三专题报道马来西亚连锁业菁英创品牌展事业的成功案例，同时分享他们的迎战策略。此外，也将提供国际连锁行业快讯和商机，让华商网住商机，开创新事业。

马来西亚连锁协会会长拿督郑生金：用连锁，领着零售业大步前进

1851年，美国辛格（Singer）公司首创连锁经营方式，将缝纫机销售网遍布全球。这连锁经营方式，对美国经商模式带来深远的影响，包括后来居上的快餐店麦当劳、肯德基等，如今已成为家喻户晓的国际超级连锁品牌。

美国连锁业，尤其麦当劳更席卷全球，美国连锁风潮在80年代吹入大马，这股强劲的“连锁风”震撼了当时的大马零售业，从成衣、餐饮、电器等业者都深刻感受“连锁风”的威胁。然而经商韧性超强的华商，也萌起“拥有自个品牌”的信念，跟随国际脚步，纷纷投入连锁业。

1992 年，国内部分连锁商家组成马来西亚连锁协会（MRCA），以强化大马品牌、为有意创业者网住商机及开拓交流空间为使命，誓把大马品牌带向国际。

马来西亚连锁协会（MRCA）会长拿督郑生金表示，“连锁经营”在华商的经营模式中早已出现，然而却因保守的传统观念，让“连锁”无法发挥起真正的商业威力。

“华商有句话说开枝散业，在这传统观念下，家族都各自从祖业延伸出好几家公司，但是，在没有统一市场策略、统一品牌、完整的行销策划下，无法发挥承袭的商业威力，连而不锁，也产生好而不强，好而不能多等问题。”

当美国连锁经营的风潮袭向大马，国内商家对于连锁概念开始有更深及明确的认知，但郑生金认为，从80年代到21世纪，大马连锁业面对各种挑战，包括部分商家起步慢了，开展的步伐不够大和快。“零售业将是经济发展的火车头之一，世界零售业已从火车改搭子弹火车，我们要加快脚步。”

也是OSIM执行主席的郑生金说，马来西亚零售业要塑造品牌，加入连锁业，保证商品质量统一，迅速扩张品牌。“难道马来西亚就不能有另一个麦当劳吗？”

站在巨人肩上创业

如今，大马不少连锁品牌如Bonia、Focus Point 、Marry Brown、Voir、MBG等已闯出一片天，更有不少品牌在国际闯出名堂，这些优秀品牌，借助连锁经营模式，跻身进入全球市场。

连锁经营的成功，吸引许多人一心想创业，郑生金认为，创业要趁早，越早越好。「创业要有热忱，少了热忱，创业的步伐就慢了。如今，大马有很多成功的连锁企业，站在巨人的肩膀创业，除了少走冤枉路，最重要的是，成功机会高了。」

在充满竞争和变数的年代，人人讲究“快”，而创业也讲究快速，拥有足够资金的商人或创业新兵，透过加盟进入连锁业者越来越多。

目前发展火红的Old Town旧街场白咖啡集团，从2005年在怡保开设第一家店以来，迄今全马已有165家分店，该集团也在新加坡和印尼分别开设9家及1家连锁分店，说Old Town是我国最热门的本地经营连锁店并不为过。

Old Town在今年中曾暂停连锁加盟的申请，根据该集团总执行长李兆兴日前在为USJ太班的Old Town Signature店开幕时的记者会上说：“连锁加盟的申请太好了，Old Town 重新开放申请，期望Old Town渗入全马各角落，尤其是巴生谷以外，我们期望更多土著成为Old Town的加盟者。”

Old Town从开设首家店起，充满干劲和完善策划的经营这品牌，包括统一店面设计、菜单、服务、开发更多新产品等。此外在零售市场的咖啡产品，也同步在全国零售点如霸级市场、土产店、超级市场、杂货店和传统药材店等推展。Old Town除了是最热门的本土连锁经营平品牌，Old Town咖啡产品也火速成为家喻户晓的咖啡品牌。餐馆和产品同步进行的战略让Old Town赢得双倍的顾客群，同时也加速了“连锁经营”的加盟。

对脑筋动得快的商家而言，扩充业务需要资金，合股生意也需关注人事，“连锁加盟”是连锁商与加盟商在同一商业体系，但在经营上却属于独立个体，由于连锁经营品牌的持续成长，以及在市场占有的优势，尽管不保证“连锁加盟”一定能获取利润，双方在独立经营并盈亏自负的模式，“连锁加盟”更具吸引力，也更受落。就如Old Town的加盟者，他们犹如站在巨人的肩上创业。

郑生金说：“Franchise都是在合约下，允许加盟者使用商店名称、商标、产品、专有技术、运作模式和管理方针，来经营他们的一盘生意。强化品牌是连锁经营者最重要的责任，产品研发和维持产品高品质更尤其重要，这是连锁经营者给予加盟商的承诺。”

“在连锁加盟和特许经营下，品牌、产品、设计、管理、营运等整套的经营模式已准备好了，接下来就是加盟者的资金，连锁加盟有多种资金投资的方式，依据个人能力而投资是最稳当的做法，除了资金，还要投资时间，管理不能仅靠店长。”

郑生金提醒有心加盟连锁经营的家盟者说：“马来西亚拥有超过200个连锁经营生意，国外也有许多连锁经营品牌商不断寻找合作伙伴，创业不能草率，要谨慎，找个有把握经营的，找个低风险的来加入。」

在连锁行业拥有超过30年经验的郑生金说，连锁加盟和特许经营有4大优势，包括减低失败风险、跟着连锁经营者做、共享资源减低成本及分享品牌知名度。

“比较一个人亲力亲为，孤身作战，连锁加盟的确让创业者壮胆起来，许多连锁经营品牌在市场上已有知名度，品牌商的广宣、战略、行销策略等等都能为加盟商带来利益，加盟商最的重要责任是做好服务。”

Nelson’s创办人拿督郭庭东：连锁要出走东马

尼尔森玉米店（Nelson’s）是马来西亚骄傲的品牌，创办人拿督郭庭东将黄澄澄的玉米卖到全世界，全球有数百位创业者，而我国玉蜀黍农产不断创新，产量不断倍增，霹雳州珠宝瓜拉光和登嘉搂瓜拉勿浪，这两个乡镇也因培植出Nelson 28而闻名。 Nelson’s卖的不只是一杯玉，它还卖出我国农、产、商和学界的成功。

郭庭东将Nelson’s卖到全球14个国家，目前全球拥有800多家店面，郭庭东说西马的连锁业已蓬勃发展，如今是东渡东马的好时机。

“大马2千700多万人口，西马人口密集消费能力高，一直以来是所有零售业必争之地。近年来，砂拉越和沙巴发展神速，远远超过西马人的想象，就以亚庇为例，旅客多了、人口多了、就业机会多了、消费能力更大大的提高了。”

郭庭东认为东马即将成为“金矿”，连锁经营品牌商除了西马，尤其是在巴生谷、新山、马六甲和槟城之外，必须到东马。

连锁加盟和特许经营战火已延烧到东马了吗？总部设在沙巴亚庇的Multibake 烘焙店在沙巴展开连锁加盟计划，截至2009年在东马设有19加分店。

“东马的消费能力渐强，很多连锁经营品牌商集中火力在西马，其实东马有更广的发展空间。连锁加盟和特许经营的模式在西马成功经营后，在管理系统、产品、服务及物流等都已经验丰富，可以复制到东马市场，相信回迅速发展。”

与此同时，郭庭东认为，台湾的餐饮连锁做得非常成功，值得我国餐饮业界和有意投入餐饮业者借鉴。“连锁，是服务业的终极指标。以连锁方式经营，才能最有效地在多个地方复制相同的生意模式。”

连锁餐饮业最热门

根据大马特许经营协会的资料显示，马来西亚在近3年来最热门的连锁行业是餐饮业，从2004 年的香港茶餐室在吉隆坡金河广场开业，到后来的OLDTOWN 如雨后春笋在全马落脚，直到目前越来越多的中型连锁餐馆的开业，足见“食机”确是魅力无穷。

2010年国际特许经营展会在今年8月举行，参观展会人次超过8千人，其中有将近1千400名人士有意参与加盟，展会成交的加盟额创下历年最高，达到将近3亿3千万令吉。

马来西亚连锁加盟的成功例子在近几年快速增加，尽管市场出现失败例子，但却不降加盟者和创业者的信心。在OLDTOWN的成功后，不少传统餐饮行业或甚至路边摊，如“河婆擂茶”、“肉骨茶”、“海南鸡饭”、“传统饼家”也纷纷加入连锁业，以分一杯羹。

除了餐饮业， 教育和托人所行业是第二热门连锁行业。根据资料显示，我国449家特许经营品牌中，餐饮业达31%，教育及托儿中心占12%。

连锁行业在21世纪更多样化，行业范围也逐渐扩大，从餐饮、便利店、教育（补习中心、幼儿院、语文学院等）、旅游、礼品、服装、美发、美容、美甲、蔬果、饰品、贺卡、有机商店、汽车配件、IT公司、健身娱乐、医疗保健、体检中心、宠物店、甚至包括服务如顾问咨询和心灵辅导等。